第76弾　ミョウガを使ったさっぱりサラダ

［ 材料 ］
ミョウガ・・・10個くらい
キュウリ・・・1本
オクラ・・・10個くらい
市販めんつゆ・・・大さじ3~4
ごま・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
生姜・・・すった生姜少々

［ 作り方 ］
(1)ミョウガを細切り、キュウリは輪切りスライス、オクラは茹でて輪切りに切ります
(2)ボールにめんつゆ、ゴマを入れてかき混ぜて、(1)を混ぜ合わせます
(3)フライパンでごま油をさっと熱し、(1)の混ぜたところに
回しながら、ざっくり和えます
(4)すった生姜をちょっと加えて軽く混ぜて出来上がり

［ポイント］
めんつゆはお好みに合わせて、量を増やしても良いですよ