第17弾 鮭のねぎ味噌焼き

Posted at 07/05/21

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【 材料 】(5人分)
・生鮭・・・大一切れ
・キャベツ・・半分
・玉ねぎ・・・1個
・パプリカ(赤・黄)・・半分ずつ
・長ネギ・・・1本
・ショウガ汁・塩
・味噌・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ6

【 作り方 】
(1)鮭は塩を大さじ2分の1ふっておく
(2)キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし切りにする
(3)オーブンは200度に予熱しておく
(4)耐熱容器にキャベツとピーマンと玉ねぎを敷き、ふいた鮭を敷く
(5)200度のオーブンで16分くらいホイルをかぶせて焼く
(6)みそだれを作る・・みそとみりんとショウガ汁小さじ2をよく混ぜ細かく刻んだねぎも混ぜる
(7)(5)をいったん取り出し(6)のばしてホイルをはずしてさらに200度のオーブンで10分焼く
できあがり

【 ポイント 】
・もっとコッテリさを求めるならチーズをのせて焼いても美味しいかも・・・
豪華に見えて意外と簡単な魚料理です


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