7月16日(水曜日）雨
また雨です
九州の方が梅雨明けとテレビで言っていました
今日の新潟の夜は鳥肌が立つくらい涼しいです
久しぶりにメンチカツを作りました
挽肉、細かく刻んだアラビキソーセージ、細かく刻んだ玉ねぎ、にんじん、椎茸、ズッキーニも
一緒に混ぜて、揚げました
メンチカツだと肉肉しているけど、これだけ野菜も入れると
肉肉という感じがなくなり、あっさりとしておいしかったです
茄子は皮を剥いて蒸かし、生姜醤油
バルサミコソースを使ってトマトキュウリバジル赤玉ねぎを混ぜてサラダ
モロヘイヤが沢山あったので、キュウリ、オクラと一緒に茹でたモロヘイヤを細かく刻んで
めんつゆ、ゴマ油で味付け
今日も色々頑張りました
