第2弾　レバー唐揚げ酢豚風

【 材料 】（4人分）
レバー
玉ねぎ・・1個
人参・・・1本
ピーマン・・3個
ケチャップ、しょうゆ・・大さじ2
さとう、酢・・・大さじ1
中華コンソメ・・・小さじ1
片栗粉、にんにく、ショウガ ウガ、牛乳・・・適量

【 作り方 】
（1）レバーは10分くらい牛乳に浸す
（2）玉ねぎ、人参、ピーマンを乱切りにしさっと沸騰した湯に通す
（炒めるときらくだよ）
（3）レバーを牛乳から取り出し、すりおろしたニンニク、ショウガ、醤油適量に5分つけこむ
（レバーの味付けとなるよ）
（4）レバーに片栗粉をまぶし、１７０～180度の油で揚げる
（5）フライパンに油をしき、野菜を軽く炒め、レバーのから揚げをいれＡをいれ
お湯５０ｃｃもくわえて混ぜる
（6）片栗粉大さじ2に水大さじ４を解いたのを混ぜてできあがり！！