第72弾 イカケチャリング!

Posted at 09/05/14 Comment(0)» Trackback(0)»

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≪材料≫
・イカ・・・中4ハイ
・ケチャップ・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ1と2分の1
・片栗粉
・揚げ油

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(1)イカは、内臓を取り出し、皮をとり除き、輪切りに切ります
   ゲソも切っておきます

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(2)輪切りにしたイカに片栗粉を全体にまぶして
   175~180度の揚げ油で、揚げます

(4)フライパンに、ケチャップと砂糖を入れて弱火で砂糖を溶かし
   揚げたイカリングを絡めて出来上がり

≪ポイント≫
・ゲソは思いっきり油が飛びます
このレシピ以来後、
私はゲソは茹でて、生姜醤油で頂いています
・ゲソも一緒に揚げる方は、油の飛びに注意!!

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