第69弾 豆腐の大変身!

Posted at 09/04/14 Comment(0)» Trackback(0)»

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水分が十分取り除かれた豆腐のレシピです
見た目は鳥ひき肉のそぼろのようです
ご飯にのせて食べるとまいぅ~~

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≪材料≫
・木綿豆腐・・・1丁
・調味料A
{ 醤油・・・大さじ5、みりん・・・大さじ5、砂糖・・・小さじ3 }
・鰹節・・小さじ4

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(1)豆腐をレンジで3分ラップもかけずチンします

(2)フライパンにそのまま豆腐を入れて、水がなくなるまで炒めます

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(3)水分がなくなったら、調味料Aを入れて
   汁気がなくなるまで中火~弱火で炒めます
(4)水分がなくなったら、すばやく鰹節を入れて出来上がり!

≪ポイント≫
意外と手順は簡単ですが、料理時間30分以上かかります

豆腐をこれでもか!これでもか!と思うくらい十分水分をとってください

テフロン加工のフライパンが使いやすかったです

油は一切使いません


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