第71弾 とろ~り 筍

Posted at 09/04/26 Comment(0)» Trackback(0)»

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≪材料≫(4人分)
・下ごしらえした筍・・・400g
・アスパラガス・・・10本
・ベーコン・・・200g
・A{ 酒・・大さじ1、醤油・・大さじ1、塩・・小さじ3分の1、砂糖・・小さじ1 、コショウ・・少々
   トリガラスープ・・・300cc }
・サラダ油・・・大さじ2
・ごま油・・・小さじ1
・片栗粉・・大さじ2、水・・・大さじ2

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(1)筍、アスパラガス、ベーコンは食べやすい大きさに切っておきます
(2)アスパラガスを軽くゆでます
(3)Aの調味料を合わせておきます
(4)中華鍋にサラダ油をしき、ベーコンを炒めます
(5)ベーコンを炒めたら、筍、アスパラガスを入れて軽く炒め
  Aの合わせ調味料を入れて、グツグツいってきたら
   水で溶いた片栗粉を入れてます
(6)ごま油を入れてハイ出来上がり

≪ポイント≫
あまり材料のグラムにこだわらないで下さい
大事なのは合わせ調味料と水で溶いた片栗粉です!!

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