第54弾 めかぶの和え物

Posted at 08/03/22

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【 材料 】( 5人分 )
・めかぶ・・・1パック
・人参・・・2分の1
・キュウリ・・・1本
・市販のつゆ
・しょうが・・・少々

【 材料 】
(1)めかぶを沸騰した鍋に塩を少々入れてゆでます。20~30秒ゆでると色が変わってきます。
   ザルにあげて水で冷まします。
(2)人参、キュウリは細めの千切りにしておきます。
   生姜は細かく刻み中さじ1くらいの量を用意しておきます。
(3)(1)の冷ましためかぶをできるだけ細く切ります。
(4)(2)と(3)をボールに入れて市販のつゆ大さじ2~3杯入れてよく混ぜて冷蔵庫に30分くらい
   入れておくと味がさらにしみて美味しくなります。
(5)器に盛り付けて出来上がり

【 ポイント 】
・めかぶをきるときヌルヌルするので気をつけて切りましょう。
・生姜や市販のつゆはお好みで量を決めても美味しくできますよ。

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茹でると一瞬に色が変わりますよ。