第45弾　豚肉と白菜ロールミルク煮

【材料】（4人分）
・豚バラ肉（薄切り）・・・8枚
・白菜・・・大4枚
・牛乳・・・500ｍｌ
・醤油・・・小さじ1
・塩コショウ・・・各少々
・Ａ・・片栗粉・・大さじ1、水・・大さじ2

【作り方】
（1）白菜は、長さを半分に切り、熱湯で茹でておく
（2）白菜と豚肉をあわせて巻いて爪楊枝でとめる
　　 （このとき豚肉を白菜の切れ目にあわせて巻くとナルトのようになり
　 見た目もキレイデス）
（3）深めの鍋に牛乳と醤油と（2）を入れて沸騰する直前で火を弱め、弱火で20～30分
　　 煮る。ときどき煮汁を回しかけ、塩コショウで味を調える
（4）白菜を爪楊枝を抜き、盛り付けたあと、煮汁に、水溶き片栗粉でとろみをつけたのをかけて
　　 出来上がり
　
《ポイント》
・牛乳が温まってくると、まくができます。それはキレイに取りましょう。