打ち豆

Posted at 16/01/29

2016年1月29日(金曜日)雪

また雪が深々と降っています

明日の朝が怖いです( ̄▽ ̄)

 

これは『打ち豆」です

通常打ち豆は木の金づちのようなもので潰していきますが

母上様は、ペンチで1つ1つ青豆をつぶしていきます

根気のいる作業です

意外とつぶすと、ぶにゅっとつぶれて

ひと昔前流行ったプチプチのキーホルダーや枝豆が

殻から出すキーホルダーに匹敵するくらいの面白さかも

DSC03485

でも

あの小さな青豆を新聞紙いっぱいするには、やっぱり根気です

ワタクシも5-10個くらいなら・・・・少なすぎ( ̄▽ ̄)

DSC03486

でもこの打ち豆を、お味噌汁に入れると、ダシが出て

一層お味噌汁が美味しくなります

毎日青豆を食べいます

青豆は『畑のお肉』と言われるほど栄養価も高いのです

 

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