2月12日（木曜日）曇り
最近、よく『自家製野菜セット』を一緒にご注文頂くお客様が
増えています
確かに、わかる気がします
新潟の冬の野菜は美味しいです！
雪国ならではの野菜は沢山、雪下キャベツ、雪下人参、やわはだねぎ、白菜・・・
野菜の甘みが違うんです
野菜たちは、寒さから身を守るため、糖度が増すといわれています
大根も雪の中に隠れると肌はがさがさで黒いシミが出来ますが一皮剥けばシャキシャキ美
味しいです
キャベツも雪の下になると葉が茶色くなり、何枚か剥かないといけませんが
中身と味は全く問題なく、甘みのあるキャベツが食べられます
是非1度、お米と一緒にお試しください！
