2015年1月13日（火曜日）曇り
「何かの料理に使って！」
と母上様が差し出した紙箱の中身
クルミ
1個1個手作業で、くるみの中身をとっていました
これってとっても根気のいる作業だなぁ～といつも思います
クルミをとってきて、煎って、半分に割って、中身をとって・・・
1日じゃぁ終わらない工程です
ワタクシは手作りのクルミ豆腐が大好きですが、ワタクシはちょっと作れません(*_*;
実家の母がよく作ってくれましたが、これもまた根気のいる作業で
クルミを何度もこして作るようです
鍋の前で肌温度を保つため、1時間ずっと混ぜているそうです
やっぱりおいしいものは手間がかかります
今日、小籠包を作りました
写真は蒸す前の状態です
皮づくりで肩がこりました((+_+))
