6月8日（日曜日）雨
知り合いから、釣ったばかりの『鯵』をもらいました！
オーチャンが幼き頃、鯵の刺身で嫌な思い出があり
鯵って、ムニエルとかフライの料理でしか出していませんでした
が
鯵って鮮度が良いと、頭とはらわたをとって薄皮を引っ張ると
スルッて皮が剥ける事を思いだし、
一度挑戦したかったこともあり、鯵の刺身を作りました
初めてやった皮とりも、鮮度が良い為、スルッてむけて、美味しそうな
鯵の身・・・・(#^.^#)
半分に切り、大葉を畑から採ってきて、細かく刻んだ玉ねぎをかけて
食べるとマイゥ～～でした
オーチャンも久しぶりに挑戦しましたが、美味しい(#^.^#)と喜んでいました
魚はホント、鮮度が命だね
