4月30日（火曜日）雨のち晴れ
実家から五月のお祝いにヒラメを頂きました
長さ60㎝以上はあるだろうヒラメ
腕が鳴ります
うろこをとって、頭をとって、さてさて捌いていきます
大きすぎて大変
まず真ん中から捌いて、丁寧に骨に沿って開いていきます
卵がどっさり、身も厚い
スムーズに切ったところもあるが悪戦苦闘もあり
でも出来上がりは
オーチャンに
「よっ職人！！」
なんて言われて(#^.^#)とっても嬉しかったし美味しくて
野球少年ご飯2杯もお替り
ガラを使って甘しょっぱく煮込んだ母上様お手製のガラ煮も最高でした
