10月5日（日曜日）曇りのち雨
今日は鮭のどんガラ汁だぁ～～！！
と毎日美味しいおかずの話
でもこれって秋ならでは・・・だよねぇ～

活用カレンダー・・・今日は『レモンの日』です
川をふと見ると魚がピョンピョン跳ねています
鮎かしら・・・
ず～～っと天気が良いので川の水もとっても澄んでいます

昨日の鮭のガラは今日お味噌汁に変身！！
いわゆる”鮭のどんガラ汁”です
鮭は捨てるところがないそうです・・・たぶん毎年同じこと書いていると思いますが・・
これもまた美味しくいただけました
新潟ならではの味ですね

≪今日の写真≫
今日はこれはさつま芋ではありません
”ヤーコン”です
とても栄養があり、生でサラダでも炒めても美味しいです
とても甘さのある芋科の野菜です